海味知識
準備轉季，踏入春天潮濕既天氣，飲食都要注意同改變。 濕重會令人容易疲倦，胃口變差，身驅感覺變重，昏昏沉沉提不起勁🤒 除左影響身體同心情外，直接影響埋工作🤒 加上經常於冷氣房的上班人士聚濕情況會更大，要適時袪濕。 你們平時點袪濕呢？😬 袪濕建議 1.平時於公司可以飲袪濕茶，非常方便焗水後即可飲用。 2.袪濕湯品 袪濕湯品多不勝數， 例如： 「粉葛扁豆鯪魚湯」 性質平和，四季皆宜，有助舒筋活絡和祛濕。 「冬瓜淮山清補涼湯」...
雪耳大多印象都是煲糖水，爽口之餘配南北杏能大大加強口感。 當中含豐富蛋白質、能清熱養顏，滋陰潤肺，補脾開胃，是中國食用菇菌類一員。 又雪耳又丙耳點分👀⁉️ 其實丙耳是指雪耳的尺寸大小 以甲、乙、丙、丁去分辨，丙耳多適用於日常煲煮糖水及湯品。 浸發方面♨️ 建議浸泡水中約半小時，之後去除黑色雜質即可使用。 丙耳用作煮糖水一流，煲煮後亦能保持結實爽脆，煮糖水時加丙耳能增強口感之餘亦能養生美顏。 例如川貝丙耳燉雪梨，護膚又降燥，味道清甜易入口，大人小朋友又啱飲。😙 亦適用於燉湯、煲湯、炆、炒。 ▼▼▼▼▼▼▼立即購買▼▼▼▼▼▼▼▼...
大干螺頭煲湯必備，多益處外，味道更鮮甜，一年四季都啱用！ 營養功效🫁 含高蛋白質低脂肪及豐富的維生素A、鐵和鈣，滋陰補腎明目，緩解心虛熱痛，有助熬夜者護胃護脾，安定睡眠。 如何煮？♨️ 螺頭用清水浸約 12小時 (視乎大小而定)，直至軟身，便可進行烹調。多數用作煲湯， 如何保存👀⁉️ 請存放於雪櫃冰格(-18℃或以下)...
燕窩盞是最完整頂級的燕窩型態，不論口感、營養功效、品質，都是最頂級。 營養功效🫁 燕窩含多種氨基酸及蛋白質，能補肺滋陰，養胃健脾。孕婦產後服食燕窩可迅速恢復元氣補血，幫助收身。 美容功效💋 能有效促進新陳代謝，而且內含特殊成分促進細胞分裂激素及表皮生長因子，可以加快皮膚更新速度, 增加護膚及滋養品吸收率。 如何煮？♨️ 以常溫水浸泡4小時，請注意浸泡時間不要過長，營養成分會因浸泡時間過長而流失。把泡開的燕窩撕開並用鑷子將雜毛挑出。將燕窩搭配自己喜歡的中藥材放入燕盅，加入水蓋過燕窩的高度，用細火隔水加熱約30分鐘。 燕窩甜品亦非常吸引😭例如燕窩薑汁燉奶、水梨冰糖枸杞燉燕窩。 如何保存👀⁉️ 請確保儲存燕窩盞的地方是常溫乾爽的，如怕環境潮濕亦可選擇冷藏/冷凍保存。...
海生行提供各式坐月食療用材料調節媽媽身體。 海生行坐月專員亦能為你提供專業度身訂造坐月餐單。 可因應日常需要隨時加改食材。 -沖涼材料- 薑皮1斤、桂枝1斤、艾葉1斤 艾葉有逐寒濕理氣血之用，能舒筋活血，促進血液循環。 而桂枝亦是可以促進血液循環，抗菌之用。 薑皮則可以散寒活血。防止寒氣入侵，袪濕暖身！ -上奶材料- ...
羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。
食療功效方面
有益腸胃助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，用於消化不良、痰多氣短。
另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效.
羊肚菌味道及口感
羊肚菌本身味道清甜，香氣較其他菇類淡，食感爽嫩。
羊肚菌用法
使用前將羊肚菌浸泡在約45度的溫水約30分鐘味道更佳，然後清洗幾次，即可使用。
不限於煲湯、炒小菜等等，以前多數作煲湯材料使用，近年中式小炒至西式意粉，作新派料理食材使用亦可！
▼▼▼▼▼▼▼立即購買▼▼▼▼▼▼▼▼