澳洲野生1-2青邊鮑

225-235g

澳洲

鮑魚肉質柔嫩細滑 ，味道鮮美，含豐富蛋白質、磷、鈣、碘及維他命A等營養價值，具有滋陰養顏，補而不燥之功效。

青邊鮑煲湯做法
先將急凍青邊鮑自然解凍，再放入滾水中汆水(水滾熄火後放入青邊鮑，然後撈起，洗淨鮑魚邊及底部污垢。將青邊鮑、雞一隻、豬展一斤　煲約3-4小時至鮑魚軟腍，熄火後焗約一小時(視乎鮑魚大小而定)。取出鮑魚切片（可灼/炒 生菜或西蘭花），加少許蠔油埋茨舖上菜面即可。 清燉青邊鮑做法
1．先將急凍青邊鮑自然解凍，再放入滾水中汆水(水滾熄火後放入青邊鮑，然後撈起，洗淨鮑魚邊及底部污垢。
2．將青邊鮑放入燉盅內燉3小時，熄火焗至水凍，重覆以上步驟至鮑魚軟腍(重覆次數視乎鮑魚大小而定)。
註：清燉青邊鮑時，不用加水入燉盅內（可保持鮑魚原汁原味）。