海味知識

大干螺頭|家居老火湯必備
Mar 15,2023
  大干螺頭煲湯必備,多益處外,味道更鮮甜,一年四季都啱用!   營養功效🫁 含高蛋白質低脂肪及豐富的維生素A、鐵和鈣,滋陰補腎明目,緩解心虛熱痛,有助熬夜者護胃護脾,安定睡眠。     如何煮?♨️ 螺頭用清水浸約 12小時 (視乎大小而定),直至軟身,便可進行烹調。多數用作煲湯,     如何保存👀⁉️ 請存放於雪櫃冰格(-18℃或以下)...
羊肚菌|養生中西合璧食材
Mar 08,2023
羊肚菌是一種很珍貴的天然補品,含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸,味道鮮美,營養豐富。 食療功效方面 有益腸胃助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效,用於消化不良、痰多氣短。 另外還具有強身健體、預防感冒,增強人體免疫力的功效.   羊肚菌味道及口感 羊肚菌本身味道清甜,香氣較其他菇類淡,食感爽嫩。   羊肚菌用法 使用前將羊肚菌浸泡在約45度的溫水約30分鐘味道更佳,然後清洗幾次,即可使用。 不限於煲湯、炒小菜等等,以前多數作煲湯材料使用,近年中式小炒至西式意粉,作新派料理食材使用亦可!  ▼▼▼▼▼▼▼立即購買▼▼▼▼▼▼▼▼