食譜
作為食材經營者，我們當然鼓勵各位多些在家煮飯，雖然上館子或吃外賣方便又多選擇，但街外餐就是給不了那份在家的溫暖感。欲吃住家飯，就真的要在家煮。 家常便飯之中，最能帶來家庭溫暖感就莫過於蒸魚，不用是什麼名貴海上鮮，只要係蒸魚撈汁送白飯，一啖下肚，那股暖流直頭由個胃湧番上心口。 今日透過一味薑蔥蒸鱸魚柳跟大家分享蒸魚的入門技巧，何謂入門？就係由唔識到初步好食。如閣下已是高手，就請你用你的高超技藝去炮製這鱸魚柳。雖則是急凍魚，但這鱸魚柳的鮮味和嫩滑，並不亞於游水海鮮。如閣下是新手，這鱸魚柳幫到你： 第一，不用去街市。 第二，沒有內臟要處理。 第三，因為骨少，不諳吃魚的也能安全地品嚐。 以下是薑蔥蒸鱸魚柳的製作步驟： 1. 先解凍再清洗然後瀝乾水，再用廚房紙把多餘水分抽掉。 2. 準備薑絲、蔥粒各一小碟，然後先把一部分放在蒸魚的碟子上。...